ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cucumis melo L.
ชื่อภาษาไทย : เมลอน
ชื่อภาษาอังกฤษ : Melon
ประเภทวัตถุดิบ : วัตถุดิบอื่นๆที่เป็นสารก่อภูมิแพ้
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้
โอกาสเกิดอาการแพ้
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้
ข้อมูลจากเว็บไซต์ Allergen Online Version 22
| IUIS Allergen | Group allregen | Allergenicity | Group References |
|---|---|---|---|
| Cuc m 1.0101 | Cucumis Cuc m 1 | Cucumis Cuc m IgE but no biological test | Yamagata,H.; Masuzawa,T.; Nagaoka,Y.; Ohnishi,T.; Iwasaki,T., Cucumisin, a serine protease from melon fruits, shares structural homology with subtilisin and is generated from a large precursor, J. Biol. Chem. 269 (52), 32725-32731 (1994), pubMed: 7806492 |