ชื่อวิทยาศาสตร์ : Crassostrea gigas
ชื่อภาษาไทย : หอยนางรม
ชื่อภาษาอังกฤษ : Oyster
ประเภทวัตถุดิบ : หอย หมึกและผลิตภัณฑ์จากหอย หมึก
คำเตือนที่ควรระบุ : มีหอย หมึกและผลิตภัณฑ์จากหอย หมึก
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้
โอกาสเกิดอาการแพ้
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้
ข้อมูลจากเว็บไซต์ Allergen Online Version 22
| IUIS Allergen | Group allregen | Allergenicity | Group References |
|---|---|---|---|
| Cra g 1.0102 | Crassostrea Tropomyosin Cra g 1 | IgE but no biological test | Leung,P.S.; Chu,K.H., cDNA cloning and molecular identification of the major oyster allergen from the Pacific oyster Crassostrea gigas, Clin. Exp. Allergy 31 (8), 1287-1294 (2001), pubMed: 11529900 |